الفوائد الغذائية للكوسة

تحتوى الكوسة على كثير من الفيتامينات والمعادن، فهى تحتوى على فيتامين (أ) و (ج) وعلى الحديد والكالسيوم. كما تحتوى على نسبة عالية من الألياف، ولذا فهى من الملينات المقاومة للإمساك. وهى سهلة الهضم، تساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع وتقوية الذاكرة. كما أنها تصلح لعمل الريجيم لأن السعرات الحرارية بها قليلة 1.6 تقريباً فى كل 100 جرام.

الفوائد الغذائية للجزر

يحتوى الجزر على كثير من الفيتامينات والمعادن. فهو غنى بفيتامين أ العنصر الضرورى لنمو العظام ولبناء أنسجة الجلد والأعضاء المخاطية مثل الأنسجة الرخوة حول العينين وفى الأنف. كما أن فيتامين أ يساعد على الرؤية الليلية ويمنع العشاء الليلى. ومن فوائد الجزر أنه يؤخر الشيخوخة ويزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض المزمنة مثل بعض أمراض السرطان لأن له خواص المضاد الحيوى، كما أنه يمنع قرحة المعدة. لذا يجب تناول جزرة على الأقل يوميا.

لتعزيز جهاز المناعة بالجسم يراعى تناول الأصناف التالية: العنب (خاصة الأحمر)، الفراولة، التفاح (خاصة الأخضر)، الجزر الأحمر والأصفر، الزبادى، العسل.